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SAN GIOVANNI IN FIORE, DUE ALLIEVI DELL’IIS “LEONARDO DA VINCI” AL CONCORSO “MIGLIOR ALLIEVO ISTITUTO ALBERGHIERO D’ITALIA”

L’IIS “Leonardo da Vinci” di San Giovanni in Fiore sarà presente al Concorso di “Miglior Allievo Istituto Alberghiero d’Italia” che si svolgerà a Rimini il 16 febbraio prossimo. All’importante evento, giunto ormai alla sua quarta edizione, che andrà in scena al Centro Congressi Rimini Fiera, parteciperanno gli allievi Alessia Chiarello e Tommaso Lopez, che saranno accompagnati dal professore Francesco Mazzotta. I giovanissimi “chef” florensi fanno parte dei venti finalisti del concorso nazionale, indetto da Metro Italia, con la Federazione Italiana Cuochi (FIC). Un pass conquistato grazie alla vittoria al “XX Concorso Enogastronomico Regionale – Calabria, Cultura Gastronomica Mediterranea”, che si è svolto il 23 gennaio scorso Vibo Valentia. A far conquistare il primo premio fu il piatto “Trancio di sgombro, affumicato su riduzione d’arancia, con cipolle di Tropea caramellate, polvere di olive nere, carota viola, misticanza e fiori eduli”, che la giuria del concorso ha giudicato “armonioso ed elegante”. “È un orgoglio per la nostra scuola avere tra i finalisti dei nostri allievi ad un’importante concorso nazionale”. Queste le parole del dirigente scolastico Giovanni Tiano che ribadisce come questi risultati si ottengono “con l’impegno e la passione dimostrata dai nostri allievi durante le ore di lezione. Questo a confermare ancora una volta la tradizione del nostro istituto nel panorama eno-gastronomico regionale”.

 

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